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豬價上漲，盡管漲勢不強，但依舊給養(yǎng)殖戶帶來希望，似乎市場上養(yǎng)殖戶都看好后期價格，對于豬價的上漲都在持觀望態(tài)度，壓欄情況在全國范圍內(nèi)都比較明顯。生豬養(yǎng)殖壓欄直接導致屠宰場收豬困難，當然這也與屠宰場收豬時候挑豬現(xiàn)象有一定關(guān)系。迫于收豬的壓力，屠宰場調(diào)低生豬收購價格,養(yǎng)殖戶擔心后邊豬價還會出現(xiàn)人為性的下調(diào)，現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖處于養(yǎng)殖戶與屠宰場博弈階段。
豬肉價格：豬肉價格較上周上漲2.19%，本周豬肉平均價格20.79元/千克。本周豬肉價格基本上呈現(xiàn)先揚后抑的態(tài)勢，上半周豬肉價格從10.12元/斤上漲到12元/斤，后半周直接掉到9元/斤上下。豬肉零售終端價格雖有所上漲，但消費量依舊不容樂觀。
豬肉零售終端價格基本不變，在10-12元/斤內(nèi)震蕩，但銷量卻發(fā)生著顯著的變化，夏季相比瓜果蔬菜的消費，肉制品的消費需求減弱，豬肉價格不出意外將持續(xù)走低，銷量也出現(xiàn)下滑，目前是年后第二個消費低迷期。從本周開始，正式進入署伏，高溫天氣直接影響消費群體對豬肉的需求。
另外，生豬收購價格的起伏對于終端市場的豬肉價格影響較小，生豬屠宰流通環(huán)節(jié)的毛利潤始終保持在680.5-823元/頭，與上周相差不大。據(jù)了解，豬肉終端消費量持續(xù)低迷，不少廠家為促進消費，紛紛采取了不少活動。
仔豬價格：仔豬價格繼上周上漲無力之后繼續(xù)下滑。本周仔豬平均價格為23.85元/千克，較上周仔豬價格跌1.58%。仔豬價格的變化主要受豬價、補欄日期以及生豬疫情等因素的影響。其中生豬價格的變動以及補欄日期的影響對補欄積極性的影響屬于主動作用，而疫情等突發(fā)情況的影響則屬于被動作用。現(xiàn)階段仔豬價格變動絕大多數(shù)受豬價與補欄日期的變動影響。仔豬的補欄尤其以商品豬飼養(yǎng)為主，適逢現(xiàn)階段補欄恰好11月前后，此階段生豬育肥既不是出欄高峰期也不是豬價高峰期，相反此時口蹄疫等豬病處于多發(fā)期。養(yǎng)殖戶多數(shù)補欄興趣缺缺。
本周受生豬價格上漲的影響，仔豬價格受其影響快的地區(qū)略有反彈，由于目前仔豬價格處于亂價現(xiàn)象，就斷奶仔豬而言，東北地區(qū)價格從200-280元不等。總的來說，仔豬市場基本呈現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢，主要受豬價變化速度較快的影響。從各地豬市監(jiān)測來看，目前浙江、山東、湖南局部地區(qū)拆豬場仍在進行，該地區(qū)仔豬價格非常便宜，基本處于甩賣的情況。
豬糧比價：豬糧比價為5.32:1，本周豬糧比在豬價上調(diào)和玉米價格繼續(xù)上漲的態(tài)勢下，豬糧比也出現(xiàn)了窄幅上漲的態(tài)勢，但仍舊在中度虧損內(nèi)窄幅震蕩。本周生豬出欄頭均虧損217.13元（生豬出欄體重以120公斤計算），較上周少虧損58.84元/頭，虧損態(tài)勢稍微有所好轉(zhuǎn)。
盡管豬價已經(jīng)脫離低谷，部分地區(qū)豬價已經(jīng)達到養(yǎng)殖成本價位，但隨著豬價的回暖，飼料企業(yè)也開始抬頭，趁機加價，而且玉米價格一直堅挺。據(jù)了解飼料價格基本上增幅在50-100元/噸，無疑在一定程度上再次的增加了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖負擔。變化無常的豬價已經(jīng)徹底驚擾了養(yǎng)殖戶脆弱的神經(jīng)。剛剛開始進入微利時代的生豬養(yǎng)殖行業(yè)再次受到?jīng)_擊。另外，有不少消息稱現(xiàn)階段豬周期已經(jīng)開始擺脫低谷，去產(chǎn)能化進程基本接近尾聲，能繁母豬存欄量將開始進入上升階段。
自2011年豬價暴漲，且2012-2013年生豬養(yǎng)殖并未出現(xiàn)長期虧損以來，生豬和能繁母豬存欄長達兩年居高不下，去產(chǎn)能非常緩慢，直接致2013年以來仔豬供應(yīng)量增幅較大，成2014年以來豬價暴跌直接誘因。2014年生豬養(yǎng)殖步入深虧后，存欄下降有所加速，但，據(jù)生豬養(yǎng)殖周期推算真正影響生豬供應(yīng)還需等待一年。據(jù)博亞和訊監(jiān)測，2014上半年末能繁母豬存欄量4510萬頭，與2013年末能繁母豬存量4820萬頭相比，下降6.4%；2014上半年仔豬供應(yīng)總量41290萬頭，環(huán)比下降7.81%，同比增長3.64%；生豬出欄量36940萬頭，環(huán)比增長1.19%，同比增加5.40%。2014上半年出欄生豬全程成活率89%，全程成活率較2013上半年出欄生豬提高一個百分點。
2014下半年生豬“去產(chǎn)能”繼續(xù)走一段
2014年2月份以來存欄下滑加速，截止到6月份，已連續(xù)5個月低于正常線水平（4800萬頭），但仍低于2010年連續(xù)16個月低于正常線去產(chǎn)能水平；未來豬價如暫無起色，生豬存欄去產(chǎn)能還將繼續(xù)，如下半年豬價預(yù)期上漲，生豬存欄環(huán)比或緩慢上升，但同比依然下降，2014整年存欄仍低于2013年水平；未來母豬將由存量轉(zhuǎn)向生產(chǎn)性能的大比拼，2013年是14.9頭/母豬，2014年提供上市大豬數(shù)將為15.7頭/母豬。
豬價雖迎來了全面的回升，北方地區(qū)豬價也開始迎頭趕上，但近兩日屠宰場收購價小幅下調(diào)，這主要與屠宰場生豬收購困難和豬肉消費量無法跟進上漲的腳步造成的，豬價出現(xiàn)回落，將有利于養(yǎng)殖戶進行有序的理性出欄，不會使豬市壓欄嚴重，不至于出現(xiàn)和去年一樣的豬價下跌“滑鐵盧”現(xiàn)象。建議養(yǎng)殖戶可以選擇將超標豬進行有序出欄，標豬可以稍微再等上一段時間，但一定要降低豬群密度、降低豬舍溫度，防止三伏天溫度過高帶來不必要的損失。另外據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的6月生豬存欄量以及能繁母豬存欄量數(shù)據(jù)看,生豬存欄量已經(jīng)出現(xiàn)小幅度上漲，而能繁母豬存欄量繼續(xù)在下跌。但下跌幅度有限。根據(jù)當前的存欄情況以及豬價走勢，個人認為豬價的上漲是必然趨勢，但是當下正處于消費淡季，無利好因素刺激，豬價的真正的上漲期應(yīng)該出現(xiàn)在8月末。另外，由于威馬遜強臺風登陸，南方沿海城市生豬養(yǎng)殖勢必受到影響，豬價會出現(xiàn)一定程度的上漲，養(yǎng)殖戶要做好臺風過后的防疫情工作。
