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豬肉價(jià)格一直保持低位運(yùn)行，一些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶無(wú)法承受虧本的風(fēng)險(xiǎn)，減少了生豬存欄量，對(duì)生豬出欄量造成了一定程度上的影響，從而推動(dòng)了價(jià)格小幅上漲。再者，今年端午節(jié)在6月2日，養(yǎng)殖戶“漲價(jià)預(yù)期”強(qiáng)烈，不肯放量，造成5月中旬貨源偏緊，價(jià)格漲幅速度快而明顯。
“隨著天氣變熱，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，未來(lái)一段時(shí)間，豬肉價(jià)格上漲的持續(xù)性缺乏有力支撐，出現(xiàn)持續(xù)快速上漲的空間也比較有限。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，5月份CPI同比上漲2.5%，1-5月平均CPI比去年同期上漲2.3%。豬肉價(jià)格止跌是影響CPI的一個(gè)重要因素。國(guó)家啟動(dòng)了中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，豬肉價(jià)格在持續(xù)四個(gè)月下降后環(huán)比上漲5.6%，影響CPI上漲0.15個(gè)百分點(diǎn)，超過(guò)了CPI總漲幅。
