該來的總會來，在經歷了長達4個多月的下跌之后，近日豬價終于迎來了上漲，上漲率先從北方開始，并逐漸向南方蔓延，說明市場大肥豬的數量正在減少，豬肉降價后消費明顯好轉，豬市正朝著利好方向發展。但仔細對比當前豬價，我們可以發現豬市發生”3大變化”，恐導致后續豬價上漲生變，具體什么情況，下面詳細分析。

豬價強勢反彈，漲勢由北向南蔓延

5月14日生豬價格7漲6跌13平，上漲地區主要集中在華北、東北、西北地區，穩定地區集中在西南和華東區，下跌則集中在華南區。

華東區：4平2跌，其中安徽下降0.2元，江蘇下降0.6元，山東、上海、浙江、福建保持穩定，溫度升高后，生豬拋售明顯減少，豬肉消費又有所回暖，豬市供需相對平衡，豬價以穩為主。

東北區：2漲1平，吉林上漲0.2元，遼寧上漲0.1元，相比昨日漲幅收緊，豬價上漲還是在一定程度上提高了養豬戶賣豬的積極性，屠企收豬難度下降后收緊漲勢，但供不應求狀態未變，所以豬價呈漲幅上漲。

華北區：2漲2平，河北上漲0.5元，山西上漲0.3元，京津二地保持穩定。豬價反彈后，養豬戶壓欄信心再次增強，當地屠企收豬難度居高不下，只能繼續提價收豬。

華南區：全線下跌，廣東和廣西下降0.2元，海南下降0.4元，南方梅雨季節，豬病防控難度增加，生豬拋售增多，雖貴為豬肉銷區，短時間豬價跌勢難改。

西南區：1漲3平，四川上漲0.1元，豬價上漲后，養豬戶重拾壓欄信心，再加上豬肉消費回暖，豬市重新進入供需博弈狀態，暫時以穩為主。

“3大變化”豬價上漲恐生變？

而從上面各地區豬價的變化情況看，當前豬市相比5月上旬發生了”3大變化“，這3個變化會不會影響到后續豬價上漲的走勢呢？

變化一、跌慘的西南豬價開漲

關注豬價的朋友，應該都發現了，西南地區的豬價一度跌到比華東區還低。筆者此前也反復跟養豬戶強調了這個問題，那是因為西南地區大豬壓欄比較嚴重，再加上當地豬肉消費低迷，此前西南很大一部分豬要外運到兩廣地區，兩廣豬價自身難保，西南豬價也只能順勢下跌。

5月14日，西南豬價出現了1漲3平的走勢，這一變化可以說明幾個問題。首先，西南地區大豬或者是消耗完了，或者是豬價上漲后養豬戶重拾挺價信心，賣豬的少了；其次，當地疾病逐漸穩定了下來，標豬和小體重豬上市量減少；最后，隨著時間的推移，當地春節期間制作的臘肉、臘腸消耗差不多了，豬肉消費向鮮肉轉移。

如果是由于當地大肥豬消耗完了導致的豬價上漲，那么后續漲勢將不會發生變化，而如果是因為養豬戶又開始壓欄影響了生豬上市的話，后續豬價漲勢勢必生變。相比較而言，筆者更傾向于后者，也就是說短期來看西南豬價難有大的作為，而后期恐會對豬價上漲造成阻力。

變化二、北豬南運變成南豬北調

出于成本和環保的考慮，在2016年-2018年這兩年時間，大量南方養豬人北上養豬，最終讓我國形成了北方是產區，南方是銷區的格局，自此，我國豬價就一直是南高北低的狀態，豬販子也北豬南運賺取差價。

但當前這一狀態發生了變化，據稱現在是南豬北調，用南方的豬滿足北方的需求。這主要還是因為去年冬天到今年春天北方生豬受損嚴重，導致河北、山東、河南等生豬產區生豬存欄量大幅下降，而浙江、江蘇等北方的銷區生豬供應不足。南豬北調不僅可以滿足北方豬肉需求，還能緩解南方生豬拋售導致的生豬出欄壓力，這有助于緩解南方豬價的下跌壓力和北方豬價的上漲壓力，也有助于我國豬價更平穩的發展，其實對于后續豬價上漲也是不利的。

變化三、養豬戶挺價意愿增強

熬了3個月好不容易等來了豬價上漲，養豬戶是不會輕言放棄的，更何況豬價上漲后挺價動力更足了。當前西南、東北、華北、西北幾個地區養豬戶挺價意愿很強，屠企收豬難度較高。這種挺價短期來看確實有助于豬價的持續上漲，但中長期來看反而會對豬價產生不利影響，很簡單的道理，現在200斤的豬不出欄等到400斤再賣，一頭相當于兩頭，生豬供應量翻番，豬價將承受更大的壓力。

總結：從上面的分析我們可以發現，每一個變化都不利于后期豬價的上漲。雖然豬價已經表現出了上漲，但上漲動力并不強，后續豬價上漲仍有變故，養豬戶切不可掉以輕心，被短暫的勝利蒙蔽了雙眼，該賣的豬還是留不得。

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