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應(yīng)激是機(jī)體在各種內(nèi)外環(huán)境等應(yīng)激源刺激時所出現(xiàn)的全身性非特異性適應(yīng)反應(yīng)，又稱為應(yīng)激反應(yīng)，是在出乎意料的緊迫與危險(xiǎn)情況下引起的高速而高度緊張的情緒狀態(tài)。
對于養(yǎng)豬生產(chǎn)，應(yīng)激情況的發(fā)生更是頻頻出現(xiàn)，對于造成豬體應(yīng)激情況出現(xiàn)的任意因素我們都可稱之為應(yīng)激源。
豬一生要經(jīng)歷的應(yīng)激有哪些呢？
仔豬：初生、補(bǔ)鐵、打架、去勢、打耳標(biāo)、斷尾、免疫接種、斷奶、轉(zhuǎn)群等；
生長育肥豬：密度空間、運(yùn)輸、屠宰等；
環(huán)境因素：酷暑、嚴(yán)寒、潮濕、賊風(fēng)和噪音等。
應(yīng)激原本是動物機(jī)體應(yīng)對不良刺激的一種自我保護(hù)性反應(yīng)，雖對動物機(jī)體有所影響，但整體來說利遠(yuǎn)大于弊，然過度應(yīng)激或持續(xù)存在的應(yīng)激則勢必對豬群健康造成嚴(yán)重危害。
應(yīng)激的產(chǎn)生和發(fā)展可分為三個階段：
驚恐反應(yīng)和動員階段：
當(dāng)應(yīng)激發(fā)生時，動物機(jī)體做出全身適應(yīng)綜合癥反應(yīng)，腎上腺皮質(zhì)分泌活性提高，皮質(zhì)醇分泌增加，機(jī)體異化作用占優(yōu)勢，豬只消瘦，出現(xiàn)碳氮負(fù)平衡，機(jī)體抵抗力低于正常水平。
此階段一般為6-48小時，如果應(yīng)激因素十分強(qiáng)烈，出現(xiàn)急性心臟衰竭，豬只可能在1小時或24小時內(nèi)死亡；如果機(jī)體克服了應(yīng)激因素的影響而活下來，則隨之進(jìn)入了適應(yīng)階段。
適應(yīng)或抵抗階段：
機(jī)體獲得了適應(yīng)，新陳代謝恢復(fù)正常，同化作用占優(yōu)勢，身體狀況得以恢復(fù)，機(jī)體抵抗力提高到正常水平之上，同時對其他刺激的抵抗力也提高。
此階段一般為幾小時、幾天或幾周。如果應(yīng)激源停止作用或作用減弱，機(jī)體克服了刺激作用的不良影響，則應(yīng)激就在此階段結(jié)束，多數(shù)情況下應(yīng)激只進(jìn)行以上兩個階段,但如果應(yīng)激源繼續(xù)作用或機(jī)體不能克服這種作用,則進(jìn)入衰竭階段。
衰竭階段：
此階段表現(xiàn)很像驚恐階段,但反應(yīng)程度急劇增強(qiáng),腎上腺皮質(zhì)雖然肥大,卻不能產(chǎn)生必要的激素；組織蛋白、脂肪等機(jī)體儲存分解,體重急劇下降;獲得的抵抗力又重新喪失,適應(yīng)機(jī)能被破壞,各系統(tǒng)機(jī)能紊亂,如胃和十二指腸潰瘍出血，最后衰竭導(dǎo)致死亡。
