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生長育肥豬指體重大于25千克的豬,25～60千克的豬為育肥的前期階段,60～100千克的豬為育肥的后期階段。前期階段的育肥豬,生長發育旺盛,但消化機能還不完善,胃容積較小,對環境的不良變化較敏感,機體抵抗力正逐步形成,需要提供易消化的日糧。60千克以后的育肥豬,生理機能逐漸完善,消化系統得到了較好的發育,對不良環境的抵抗力較強;這一時期是豬生長最快的時期,管理上應該使豬的生長潛力得到充分發揮,提高出欄率和飼料利用率,增加經濟效益。
這一時期的飼養管理要點為:
01合理分群。
豬是群居動物,豬群有明顯的社會等級。體重較大、年齡較長的豬占優位,公的比母的占優位,去勢豬比未去勢豬處于劣位。同窩豬之間社會秩序的確定,取決于初生和斷奶時體重的大小;不同窩的斷奶仔豬并窩后,會發生激烈爭斗,并按不同來源躺臥,24～48小時后,重新形成新的社會等級。豬群越小,越容易形成理想的線性等級,即沒有兩頭豬處于同等等級;如果豬群過大,或者空間過小,則會形成復雜的社會等級,即可能有兩頭或者多頭豬處于相等的社會等級,豬群長期爭斗,會產生不良影響。
育肥階段開始并欄時,控制同欄豬的體重差異在4～5千克以內,以10～20頭/圈為宜,每頭豬的欄面面積為1～1.5米2。最好不同性別的豬飼養在不同的欄舍內。
02飼料調制及飼喂。
豬飼料粉碎后混勻,可以制成顆粒料,也可以干粉料、濕拌料或者稀湯料等形式飼喂。研究表明,以生長速度為衡量指標,顆粒料最佳,稀湯料最差。因此,一般應以濕拌料、干粉料喂豬為宜,有條件的也可以飼喂顆粒料。
飼喂方式有限制飼喂和自由采食兩種。處于生長前期的育肥豬,骨骼和肌肉的生長旺盛,以自由采食為宜,可使豬的生長能力得到充分發揮;體重60千克后,肥肉生長速度較快,可以采用限制飼喂,以提高豬出欄時的瘦肉率。但對于目前的瘦肉型三元雜交豬杜長大或杜大長來說,后期限制飼喂的意義不大。
03豬舍內的溫度、濕度控制。
育肥前期(生長)豬的臨界溫度為-2～32.5℃,適宜溫度范圍16～21℃;育肥后期豬的臨界溫度為-17～32.5℃,適宜溫度范圍13～21℃。無論環境溫度高于或低于臨界溫度,都會使豬的日增重減慢,飼料利用率下降。處于適合溫度的豬,躺臥時分散,但豬身之間可能有接觸;在寒冷的氣溫條件下豬擠在圈舍的一角,并且有壓堆現象;如果環境溫度較高,則豬躺臥時會盡量分散,避免身體有接觸。當環境溫度達37℃時,日增重可降低180克;溫度達到39℃,可能造成豬只死亡。
豬對濕度不敏感,但低溫、高濕對豬生長速度的影響會更大,高溫、高濕還會使豬的死亡率上升。
高溫、高濕時間長,因此, 豬舍內小氣候控制的重點為降低溫、濕度,可以采取加強通風,或者利用遮陽棚等措施,也可以在豬身上灑水,以降低豬舍內的溫度。
飲水的充足供應是降低豬對高溫應激的重要措施。如果采用水槽供水,則一天至少向水槽添兩次水,以保證在高溫季節水槽內不斷水。最好是利用自動飲水裝置,其出水量以1.5升/分鐘為宜。
豬舍面積不夠會加劇高溫對豬的不良影響。如果豬可以容易地躺臥(即側臥),臥下后不會躺在別的豬身上,沒有豬臥在料槽中,而且能夠很容易地站立起來,說明豬舍內豬的數量不過多,豬舍面積足夠。
04光照。
光照對豬增重速度和飼料利用率的影響不大。但強光會影響豬的休息,因此,育肥豬舍內以較暗光線為宜,但要滿足豬的采食、飲水需要,方便飼養管理。
05去勢。
與未去勢豬相比,去勢豬生長速度可能較快,但飼料利用率較差。但由于未去勢公豬肉有特殊氣味,使肉的食用品質下降。因此,我國養豬實踐中一般育肥公豬去勢,母豬不去勢。
06驅蟲。
驅蟲可顯著提高育肥豬的生長速度和飼料利用率,進而影響經濟效益。實踐中一般驅蟲2次,第一次在體重為25～30千克時,第二次在豬平均體重50千克左右時。
07圈舍衛生管理。
豬只采食、休息和排泄分別位于不同的區域,這就要求管理人員要定時清掃糞便。如果發現某圈豬的休息和排泄在同一區域,可以將整圈豬與其他豬圈的豬對調。
