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東莞人一天吃掉7100頭豬?解讀東莞“菜籃子工程”
自1988年提出以來，“菜籃子工程”旨在保證居民一年四季都有新鮮的肉蛋奶、蔬菜水果吃。
東莞作為人口大市、消費大市，保障“菜籃子”價穩量足是全市民生大計的重要工作。近日，市農業農村局有關負責人走進“陽光熱線”直播室，詳細解讀東莞“菜籃子”特點和保障措施。
2020年全市日均消費生豬7100頭
數據顯示，2020年東莞全市日均消費生豬7100頭;蔬菜約5500噸;水產品685噸;家禽約30萬羽。
因本地生產面積少，多數“菜籃子”產品以市外調入供應為主，主要包括省內韶關、清遠、茂名等市以及湖南、江西、云南等外省地區。其中蔬菜外市供應量占80%;生豬基本靠市外調入供應;水產品約80%來自省內及省外產地。
非本地供應，如何保障渠道通、數量足、價格穩?
市農業農村局有關負責人介紹，通過穩定“菜籃子”產品供應渠道，完善市場流通，抓好本地生產，落實市場監測預警等舉措，保障了全市生豬、蔬菜等主要農產品貨源穩定、供應充足，在疫情防控常態化背景下，也能很好地滿足市民群眾對“菜籃子”產品的消費需求，沒有出現供不應求的情況。
保障一：穩定貨源渠道
近年來，東莞通過發揮農產品流通企業優勢，有效穩定了來莞農產品貨源渠道。
蔬菜供應方面，東莞市有富民農批市場、潤豐市場2個蔬菜銷售量大、輻射面廣的大型批發市場，分別有經營戶254個和308個，日均到貨蔬菜1.18萬噸。這個數目遠超過東莞市日均5500噸的需求量，同時也能馳援珠三角周邊城市和香港地區的農產品供應。
生豬供應方面，東莞市采購生豬數量較大的十多個供應商，與市外近40個生豬規模養殖場建立較穩定的供銷關系。
同時，市15家生豬定點屠宰企業與省外符合調運范圍和條件的1050家生豬養殖場，實行“點對點”調運生豬。還通過協議積極發動韶關等幫扶地區優質農產品調入供莞。
保障二：建立生產基地
據介紹，通過發動東莞市農業企業到市外建立大型生產基地，以此推動優質農產品供莞，是保障“菜籃子”供應的第二種方法。
目前，東莞市本地農企在市外自建蔬菜基地40個共7.4萬畝，年產量38萬噸;合作共建基地149個，面積共26萬畝，年產量超過100萬噸。
這種生產基地遍布全國。比如，潤豐、全農等農企在寧夏建設基地生產寧夏菜心，潤豐也在貴州、云南、廣西建設蔬菜基地。鴻發集團等本地企業在惠州等地建立生豬養殖基地17家。
“上述企業與我們已建立良好的信息互通機制，并積極支持我市農產品應急供應措施，可根據市場需求優先直供東莞。”相關負責人表示。
保障三：穩定本地生產
目前，東莞市有蔬菜基地6萬畝，日供應量約1000噸;魚塘7.35萬畝，日均供莞138噸;本地唯一的生豬養殖場平均每日出欄30多頭。
據農業農村局介紹，該局主要通過挖掘生產潛力、調整品種結構、提早做好春耕春種、穩定原有產能等措施，將本地生產作為“菜籃子”產品的有效補充。
保障四：嚴格質量檢測
保障“菜籃子”產品優質安全，一向是重中之重。一方面，東莞市農業農村局在全省率先建立農產品生產環節誠信體系、實行農產品生產散戶信息卡制度、推廣應用國家農產品質量安全追溯平臺和農產品合格證制度，實現農產品質量監管追溯。
另一方面便是加強農產品質量安全檢測監管。據統計，2020年，市鎮兩級檢測生產環節蔬菜樣本達5.43萬份、屠宰環節生豬(牛羊)及其肉品樣本44萬份，養殖基地的水產品樣本7221份，檢測合格率達99.96%。
保障五：加強市場預警
市農業農村局相關負責人表示，該局對農產品供應情況實行“每周一報”制度，在疫情防控和今年春節期間還實行“每日一報”，監測統計東莞市主要農產品市場供需情況。
“我們制定了非常時期保供給應急工作預案，一旦供應出現緊急狀況，可以采取運輸補貼、組織應急保供、戰略儲備物資供應等措施，全力保障‘菜籃子’產品基本供應。”
去年春節期間，對外地調入東莞市屠宰消費的40多萬頭生豬，市內實施補貼共4300多萬元。
而在今年春節，東莞發出倡議積極引導流通企業踐行社會責任，倡導經營戶從各地組織貨源保障東莞供應。“潤豐和富民兩個批發市場約70%的經營戶和15家生豬屠宰企業在春節期間基本正常開展業務。”相關負責人說道。
