臨近節(jié)氣，豬肉消費(fèi)增多，豬價(jià)震蕩上揚(yáng)本屬正常，但是像這般大幅漲價(jià)的行情還是比較少見的。要知道當(dāng)前生豬產(chǎn)能還在去化階段，生豬存欄，能繁母豬存欄，都還處在歷史高位，市場(chǎng)生豬供給寬松，豬價(jià)還能持續(xù)上漲，確實(shí)讓人有點(diǎn)出乎意外。

關(guān)于豬價(jià)上漲的解釋有很多，不過近幾天比較火熱的話題有兩個(gè)，一個(gè)是囤肉刺激，帶來了豬肉消費(fèi)的大幅增長(zhǎng)。一個(gè)是牛豬拋售，肥豬偏緊，疊加養(yǎng)殖端抗價(jià)惜售的增多，助推了大肥強(qiáng)勢(shì)上漲的出現(xiàn)，帶動(dòng)了整個(gè)市場(chǎng)生豬價(jià)格的行情上揚(yáng)。那么市場(chǎng)真的如此嗎？

當(dāng)前豬價(jià)持續(xù)大漲，到底是市場(chǎng)缺豬還是囤肉刺激帶來的提前消費(fèi)？

整體來看，當(dāng)前豬價(jià)隨著市場(chǎng)供需的變化，已經(jīng)出現(xiàn)了兩個(gè)極端。一方面南方市場(chǎng)隨著豬肉銷量的提高，屠企收豬難度加大，還在持續(xù)上調(diào)收購(gòu)價(jià)格，目前。上海，浙江，江蘇，重慶，四川等地豬價(jià)已經(jīng)破9奔10。

而另一方面，隨著豬價(jià)走高，銷售壓力加大，以及北方降雪降溫的增多，生豬外調(diào)短期受阻，屠企壓價(jià)情緒反撲，目前雖然豬價(jià)還在上漲，但是隨著屠企壓價(jià)力度的持續(xù)加大，北方豬價(jià)會(huì)有沖高回落的風(fēng)險(xiǎn)。

那么問題來了，引發(fā)當(dāng)前豬價(jià)破9沖10的出現(xiàn)，到底是什么原因？是市場(chǎng)又缺豬了，還是囤肉刺激帶來的提前消費(fèi)呢？

由于前期豬價(jià)超跌下行的觸發(fā)，養(yǎng)殖端拋售情緒大幅增加，300斤以上的大肥豬幾乎拋售殆盡。這點(diǎn)可以從10月份的出欄生豬體重下降就可以明顯看出。而天氣逐步轉(zhuǎn)冷，市場(chǎng)肥豬需求數(shù)量加大，特別是南方臘肉，香腸制作需要的大多都是市場(chǎng)肥豬。因此，短期內(nèi)生豬供給偏緊的只是肥豬數(shù)量，標(biāo)豬供給還是比較充裕的。

當(dāng)然，當(dāng)前豬價(jià)大幅上漲也離不開囤肉刺激消費(fèi)。一方面前期豬價(jià)超跌下行，不少地方豬肉價(jià)格降到了7~8元/斤，豬肉低價(jià)效應(yīng)的出現(xiàn)，極大的刺激了市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買熱情。而隨著蔬菜價(jià)格的整體上行，豬肉價(jià)格雖有反彈，但是還是具有很高的性價(jià)比，進(jìn)一步刺激了人們囤肉購(gòu)買的興趣。

最重要的是，近期隨著多地疫情反彈的出現(xiàn)，為了做好今冬明春蔬菜等生活必需品的保供穩(wěn)價(jià)，官方鼓勵(lì)家庭依需儲(chǔ)存生活必需品，引發(fā)了人們的熱情購(gòu)買。豬肉作為家庭生活中的一項(xiàng)重要物資，自然就會(huì)成為不少家庭的購(gòu)買產(chǎn)品。觸發(fā)了豬肉消費(fèi)旺季的提前來到。加上立冬節(jié)氣的來到，以及新一輪寒潮降溫的影響，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)增多，帶動(dòng)了豬價(jià)的整體上揚(yáng)。

因此，就目前來看，當(dāng)前豬價(jià)上漲不是某一個(gè)因素造成的，而且受多重利好，例如囤肉刺激，節(jié)日效應(yīng)，降溫利好以及養(yǎng)殖端的抗價(jià)惜售的疊加刺激，造成了一種市場(chǎng)短期缺豬的假象，帶動(dòng)了豬價(jià)破9沖10的出現(xiàn)。

不過提前消費(fèi)雖然短期內(nèi)有利于拉升豬價(jià)的行情大漲。但是也為后期豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)埋下了隱患。

一旦后期豬肉消費(fèi)跟不上生豬出欄速度，那么行情下跌也是避免不了的。所以養(yǎng)豬戶也要把握出欄機(jī)會(huì)，尋求最佳時(shí)機(jī)，理性看待豬價(jià)上漲，避免盲目抗價(jià)惜售，造成后期不必要的損失。對(duì)此，大家咋看？你認(rèn)為接下來豬價(jià)還有多大的上漲空間？歡迎大家留言討論。

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