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進入2021年后，豬價短暫沖高36.77元/公斤，受豬肉消費低迷以及市場生豬出欄逐步放量支撐，豬價跌勢一發不可收拾，豬價短期內大幅下挫，春節前，豬價跌至30.2元/公斤，而進入春節期間，豬價橫盤走強，春節后豬肉消費盛極而衰，豬價跌勢進一步明顯，截止到2月25日，豬價階段性觸底27.47元/公斤，相比元月初豬價跌幅達到了9.3元/公斤！
數據來源于網絡，僅供參考
而受生豬價格大幅回落影響，屠企白條豬出廠均價大幅下挫！據官方消息了解，截止到2月24日，全國瘦肉型白條豬出廠均價維持在33.14元/公斤，相比2021年1月13日46.99元/公斤，白條豬出廠均價累計下跌達到了13.85元/公斤！豬肉價格短期內大跌近14元，跌幅達到了近30%！
據數據顯示，隨著豬價持續下行，市場扛價情緒逐步顯現，尤其是受雨雪天氣影響，屠企采購難度增大，而受元宵假期支撐，下游豬肉消費有所好轉，市場豬價呈現橫盤走強的態勢！據了解，2月26日，全國外三元豬價27.52元/公斤，豬價相比前一日上漲0.05元/公斤。
具體來看，在全國可監測的28省市，豬價5跌11漲12平，豬價呈現弱勢反彈的行情，其中，豬價跌幅維持在0.1~0.3元/公斤，下跌區域集中在東北地區，豬價維持在25.6~26.1元/公斤區間！豬價上漲省市分布相對比較分散，其中，華中、華北地區，受此輪雨雪天氣影響，價格呈現小幅上漲的行情，而在華東、西南以及華南多地，豬價企穩為主，局地小幅漲跌調整！
其中，高價區豬價穩中有漲，不過，漲幅相對有限，兩廣豬價全面企穩，海南豬價進一步走跌！目前，豬價30元/公斤以上省市僅有浙江、海南以及廣西，南方多地豬價維持在28~30元/公斤！北方地區，華北、東北以及西北地區，豬價均價維持在25~26.3元/公斤，豬價南北價差相對明顯！
據業內人士分析，此輪豬價弱勢上漲，不過，受雨雪天氣影響比較明顯，在華北以及華中多地，降雪明顯，道路運輸受限，而屠企采購難度較大，行情呈現震蕩上漲！而在東北地區，受本地豬肉消費低迷，豬產品走量乏力，價格有小幅下調的態勢！目前，豬價觸底反彈，對于養殖戶來說，更希望豬價能夠迎來新一輪上漲潮，那么，后市如何呢？養殖戶的心愿能否實現呢？
在筆者看來，雖然元宵節到了，但是，下游豬肉消費水平不會明顯改觀，豬肉階段性淡季仍將繼續，豬價上漲的支撐不足！而在生豬出欄端，受豬肉消費下滑，豬產品走量不佳，低價區豬源調出難度較大，屠企提價的積極性不高，而隨著新一輪儲備凍肉2萬噸再次入市，屠企借勢壓價情緒或將反彈，豬價后市仍有繼續下行的風險！尤其是，在目前特殊的階段，不少養殖場壓欄風險較大，去產能也成了不少養殖戶無奈的選擇，因此，階段性市場供強需弱的表現仍將明顯，預計此輪豬價逆勢反彈或將點到為止，豬價仍將有進一步下行的空間！
不過，對于養殖戶來說，大家也切不了過于惶恐，畢竟，目前的豬價仍高于養豬的成本線，大家一方面要加強豬場疫病的管理，一方面要合理把握出欄節奏，切莫盲目的壓欄或將出欄，保持良好的出欄規劃！
